お知らせ・長農ニュースINFORMATION/NEWS

１１月１９日（木）３～６限目に農業科食農振興分野３年生を対象に大津市より淡海そば打ち倶楽部より大沼先生をお招きし、更科そば・変わりそばのそば打ち講習会を行いました。御膳粉に熱湯を入れる「湯ごね」や、両手で体重をかけこね上げ粘りを引き出す「押しねり」などの技術を教えていただきました。また、変わりそばは「ゆず切り」を体験し、試食すると、ゆずの香りがふわっとして今まで食べたそばとは違っていてとても驚きました。 農業科食農振興分野