お知らせ・長農ニュースINFORMATION/NEWS

１０月２６日（月）１・２限目に農業科食農振興分野２年１１名が、長浜バイオ大学と共同研究を進めている『尾上菜』４系統を圃場に定植しました。約１ヶ月間、生徒たちで水やりなどの栽培管理を行いハウス内で育苗してきました。また、発芽率や葉数の調査も行い、生育が順調なことも確認できました。今後も生育調査をしっかり行っていこうと思います。

滋賀県調理短期大学校見学研修

１０月２９日（木）１・２限目に農業科食農振興分野２年１０名が、湖北伝統野菜『尾上菜』のレシピ開発を行っている滋賀県調理短期大学校の見学研修を行いました。校長先生から現在までのレシピ開発の経緯や失敗談を聞き、改めて新しいものを開発することの難しさを実感しました。実際にレシピ開発の実習も見学させていただき、一人ひとり違う尾上菜を活用した料理を作っておられて非常に面白かったです。これからも長浜バイオ大学・滋賀県調理短期大学校・長浜市と連携して『尾上菜』を研究していきます。 農業科食農振興分野