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１月３１日（水）に、食品科１年生が長浜南部学校給食センターにて現地研修を行いました。

当日は、原材料の搬入から調理までの衛生管理や児童生徒の学齢期に応じた献立づくりなど学校給食を通しての食の在り方について研修いただきました。日頃、食品の製造や販売に関わる生徒たちにとって、その責任の重さを再認識する貴重な機会となりました。

【生徒の感想】中学校までお世話になっていた学校給食に対して、生徒たちの栄養バランスやその季節に合わせた食材などを考えて工夫されていることを学びました。食を通して色々なメッセージを込めて作ってくださっていることにも改めて勉強になりました。